世界で最も高価な食材17選
キャビアやサフランが世界で最も高価な食材の一つであることは知っていますが、トップシェフは他にどのような珍味にお金をかけているのでしょうか？
There’s the luxury black truffle you might have had grated over your buttered tagliatelle, and then there’s the trifola d’Alba Madonna, or white Alba truffle, which grows in Italy. The most expensive tuber told for $330,000US in 2007.
バターを塗ったタリアテッレにすりおろして食べたような高級な黒トリュフや、イタリアで栽培されているトリフォラ・ダルバ・マドンナ（白トリュフ）などがあります。最も高価な塊茎は、2007年に$330,000USで販売されました。
grate［gréɪt］；〈…を〉すり合わせる，きしらせる; こすってキーキー鳴らす.
1. ホワイトアルバトリュフ
バターを塗ったタリアテッレにすりおろして食べたような高級な黒トリュフや、イタリアで栽培されているトリフォラ・ダルバ・マドンナ（白トリュフ）などがあります。最も高価な塊茎は、2007年に$330,000USで販売されました。
2. ベルーガのキャビア
シベリアチョウザメのキャビアは、地球上で最も高価な食品の一つであり、その塩辛くて土っぽい味で珍重されています。イランのベルーガのキャビアは、公式に世界で最も高価なものとされており、1キロで20,000ポンドもします。贅沢をしたい方には、「The Truffle Man」の30gの缶詰がなんと157ドルもします。一番おいしい食べ方は？手にスプーンで少しつけて、体温で食べてください。
3. カチオカヴァッロ・ポドリコ
カチオカヴァッロにはいくつかの種類がありますが、最も高価なのは、放し飼いの牛の出身地から名づけられたポドリカです。洞窟熟成されたストレッチハードチーズは、涙が滴るような形をしていて、味はプロヴォローネに少し似ています。キログラムあたり約140ドルで販売されています。
4. 食用ゴールド
あなたがとてもフラッシュしているときのために、それはあなたの輝きを身に着けるだけでは十分ではなく、それを食べる必要があります。一般的にアメリカのカジノ（それは本当に、ものです）でとんでもない価格のアイスクリームのサンデーを飾る発見され、約 70 ドルのために数グラムを購入することができます。
5. エシカルなフォアグラ
超リッチで脂肪分の高いフォアグラは、通常、強制的に飼育されたガチョウの肝臓から作られています。倫理的には疑問ですが、代替品も増えてきています。スペインのLa Pateria de Sousaの「倫理的なフォアグラ」は、1キログラムあたり700ドルです。
6. グースネックフジツボ
ガリシア地方のグースネックフジツボは収穫が非常に難しく、漁師が命をかけて波打ち際の岩からフジツボを拾い上げています。豊作の場合、1キログラムあたり500ドル以上の値がつくこともあります。
7. イランのピスタチオ
鮮やかな緑色のピスタチオは、その味の良さと見た目の良さで珍重されていますが、良いものは1kgで153ドルもします。海外では、オーストラリア産のマカダミアは最も高価なナッツの一つとされています。
8. ジャモン・イベリコ・デ・ベロッタ
3,600ドルの余裕があるなら、スペイン西部で飼育されているイベリコ豚のどんぐりを使ったバターとうま味たっぷりのジャモンを購入してみてはいかがでしょうか。スペイン西部で飼育されているドングリを餌にしたイベリコ豚から作られた、バターの風味が強く、うま味たっぷりのジャモンを購入することもできます。
9. 日本の神戸牛
脂の乗った宮崎和牛は日本一と言われています。ラスベガスでは、1オンス（28グラム）のステーキが33USドルまでなので、標準的な200グラムのステーキは240USドルにもなります。
10. コピ・ルワク（Kopi luwak）
世界で最も高価なコーヒーは、それがあなたのカップに到達する前に、消化器系を通過します。偽造版の市場のヒープがあるが、麝香のような brew を作るために豆の 100 グラムのための約 $150US を支払うことを期待します。
11. 松茸
日本の黒トリュフの代名詞ともいえる松茸は、スパイシーな香りが特徴で、1キログラムあたり2,000ドルで売られています。
12. サフラン
ギリシャ原産のクロッカスの茎は手で収穫しなければなりませんが、現在は主にイランで収穫されています。シドニーの香辛料商ハービーズ（Herbie’s）では、1グラム半が9.90ドルで売られています。
13. スウィフトレットの巣
ツバメの巣を知らない人は、鳥の巣スープを聞いたことがあるでしょう。白いツバメの巣を使ったボウルは2000ドルとお買い得ですが、赤いツバメの巣を使ったものは1万ドルもします。
14. アセトバルサミコ酢
オイルがオイルではないのと同じように、全てのビネガーが同じではありません。イタリアのモデナ地方で作られている伝統的なバルサミコ酢には、正規品であることを証明するD.O.P.が必ず貼られており、”Aceto Balsamico Tradizionale “というラベルが貼られています。熟成された100mlのボトルは、通常180ドル前後で販売されています。
15. バニラビーンズ
美しく香り高いバニラの花は、花が開いている間の短い時間に、一つ一つ手作業で受粉させる必要があります。この作業は非常に手間のかかる作業で、オーストラリア産のAグレードの豆は1粒10ドルで売られています。
16. アワビ
オーストラリアのアワビは、技術的には「海のカタツムリ」で、南オーストラリア沖で収穫され、国内では軟体動物1個あたり120ドルで販売されています。漁師のデビッド・バックランド（David Buckland）氏は、1シーズンに7.5トンの肉を収穫するライセンスを取得しており、最高100万ドルの価値があります。
17. ブラック・スイカ
でんすけスイカも日本の珍味の一つで、緑色の皮をした普通のスイカの約20倍の値段で売られています。オークションでは、大きいものや特に高級なものは6,300USドルで売られています。
マンガでわかる 最速最短! 英語学習マップ 
英語日記BOY 
Distinction 2000 